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2010年5月27日 (木)

空豆やえんどう豆、豆づくしの季節

豆類はさやに入っているので、さやを剥くとびっくりするほどのさやの空が残ります。

先日はゴミ袋いっぱいになるくらい空豆のさやを縁側でせっせと剥きました。

さやの内側はふわふわと柔らかく水分も蓄えていて豆を守っています。

さて、さっと茹でてそのまま食べるのもおいしいですがアンチョビで炒めたりするのも好みです。今日のおかずの配達には高菜炒めにしてみましょうか・・・。Img_0366

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