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2011年9月30日 (金)

募集中です

西部ガスクッキングクラブ下期の受講者の方を募集中です。

今期は料理初心者の方向けのクラス、テキパキと4品同時に作るクラス、そして健康のための食事のクラスと3講座を担当させていただきます。

どの講座も夜間クラスで、18時45分から21時までです。

各講座で日程は異なりますので、詳しくは西部ガスクッキングクラブ熊本のホームページをご覧ください。http://www.saibugas.co.jp/cookingclub/kuma01.htm

ページの右上の方に「特別講座はこちら」というアイコンがありますのでそちらも覗いてみてください。

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2011年9月27日 (火)

水俣へ人吉へ

先日の土曜日は水俣へ。

アースデイマーケットの出店者さんの取材と、今後参加してもらう天野製茶園さんたちが企画した「あばぁマルシェ」へ行って来ました。

おいしいものを食べたり、アフリカの音を聴いたりして満喫し、

白梅庵さんという米の粉を使った回転焼き屋さんを取材させてもらいました。

楽しいお母様も一緒に、回転焼きをいただきながらのお話。

その後吉田さんのみかん山へ見学に行き、みかん山からの眺めを堪能し楠木の木陰で一休みさせてもらい帰ってきました。

市場でひときわ目を引いたのが傘を広げてひっくり返したような、太陽光の反射で熱を集め湯を沸かすことができる装置でした。

20分から30分でやかんいっぱいの湯が沸くということで、その湯を使った粉茶をいただきました。熱々でおいしかったです。

日曜は人吉へ親子料理教室の最終回でした。

雰囲気になじめずにいたお子さんも、食べる段階になってようやく馴染んでくれたようでほっとしました。

私はというと、電車を利用したので行きも帰りも移動で手間取ってしまいましたが、帰りは友人に運良く拾ってもらうことができて終わりよければ全てよし、でした。009

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2011年9月23日 (金)

あと二日ですよ

紹介が遅くなりましたが星乃窯の星乃久美さんの個展、明日と明後日の残り二日となりました。

場所は菊陽町の原水駅の斜め向かい、TG珈琲さんhttp://tg-coffee.com/です。

時間は11時~22時まで。夜もゆっくり営業されているので、土日が仕事の方も仕事の前後にほっと一息つきに出かけてみてはいかがでしょうか。

先日私がおじゃましたときにいただいた珈琲は今月の珈琲:グアテマラ産のものでした。

偶然にも前日読んでいた片桐はいりさんの随筆でグアテマラのお話、しかもその豆ができたアンティグアという地域のことを読んでいたので、一人嬉しく思いそのうえ珈琲がとても好みの味だったのでこれまた嬉しい気分で帰路に着きました。ごちそうさまでした。

星乃さんの器は珈琲など飲み物のための器を中心に展示販売されています。

肌寒くなってきたこのごろ、暖かい飲みものを愉しむための器をひとつ、選んでみてはいかがでしょうか。

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2011年9月21日 (水)

まねっこそば

Photo 先日一人夕飯のときにお気に入りのそば・うどんやさんのメニューを真似て納豆そばをつくってみました。

そばを茹でて水で締めて水を切り、どんぶりに入れて納豆と卵の黄身を落とし、小ねぎの代わりにみょうがを散らし自家製つゆをたっぷりかけまわしてすべてを良く混ぜ合わせていただきます。少しわさびを添えて・・・

そばが手打ちではないのでそこは仕方ないとして、7割くらいは近い感じに仕上がったので満足満足。

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2011年9月19日 (月)

大矢野

Photo 昨日は天草は大矢野のとあるセンターで親子料理教室でした。

県道から曲がり、ぐるっと坂を上るとそこにある施設です。

昭和の建物のようで、調理室は実習形式というよりは調理場、という感じでしたがみなさんで和気あいあいと3品を作りおいしくいただいて、後片付けをして帰りました。

毎回作った手巻き寿司の写真を撮り忘れているので、最終回には必ず写真に収めてきます!25日日曜日、人吉市中原公民館です。

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2011年9月17日 (土)

トロンボンチーノ

本日は第4回目の親子料理教室で八代市へ出かけてきました。

今日は忘れずに皆さんが料理している手元の写真を撮ってきたのですが、

カメラの調子が今ひとつですのでまた後日・・・。

久しぶりに行った八代市街地は八代城跡の石垣も美しく、

博物館なども覗いて帰りたかったのですが断念しました。

さて、昨日はアースデイマーケットの出店者さんのところへ取材へ出かけてきました。

今回は菊陽・合志・そして佐土原へ。

途中偶然にも野菜を作って出店されている青砥さんご夫婦とお会いして、

ちょうどそこへ出荷されたばかりのズッキーニを購入して帰りました。

Photo トロンボンチーノとも呼ばれるそうです。

トロンボーンの形に似ているからかな?と調べてみたら、やはりそのようで辞書にはtromboneがトロンボーンだとあるのでトロンボーンの小さいの、と言う感じの意味合いなんでしょうね。

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2011年9月14日 (水)

アースデイマーケットについてお知らせ

アースデイマーケットくまもとについて、先日ここで日時をお知らせしましたが

ただいま調整中のため後日改めて日時の決定をお知らせします。

予定に入れていただいていた皆さん、申し訳ありません。

しばらくお待ちください!

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2011年9月13日 (火)

やさしいごはん丸3年

明日はFMKモーニンググローリー内のやさしいごはんのコーナーで

「蒸し茄子の赤味噌だれかけ」を紹介させてもらいます。

012 なすはさっぱり、たれはこってりでいつの間にかおなかに収まってしまう一品です。

ありがたいことに今月でやさしいごはんのコーナーが始まり、出演させていただいて丸3年になりました。

このコーナーは毎週レギュラーゲストが季節に関する話題を話し、その時期におすすめの一品の作り方を紹介するコーナーです。

私は他のゲストの方の放送も楽しみにほぼ毎回聴いています。先月と今月は、プチプレジールの河野さんに代わってケイズファクトリーの福田さんが4週目に出演しています。

継続は力なりと言いますが、私自身力がついたのかどうか・・・緊張感と滑舌のぎこちなさは変わりません。いつもスタッフの方々に助けられなんとか・・・と言う具合ですが、これからも1回1回楽しみにスタジオへ通わせてもらいたいと思います。

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2011年9月10日 (土)

猫の手

本日も地域交流会の親子料理教室で小川町におじゃまして来ました。

今日参加していた子供たちは積極的に包丁を使ってみる子が多く、

見ていると親から「はい、猫の手をしてー」

と言われてすぐに指を丸め、切るものに添える形にできていました。

普段から少しずつお手伝いをしているのだろうなと思われる手際の良さで調理も進み、みんなでおいしくいただきました。

写真を撮り忘れたのが残念です・・・

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2011年9月 7日 (水)

秋の光

先日おかず配達中に見ることができた光

Photo 今年はこれ以上揺り動きませんように。

明日の配達には百草園さんのじゃがいもと冨田さんの茄子を使ったサブジが登場します。

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2011年9月 4日 (日)

終わるころには慣れてくるよ

018 昨日は大津町、今日は玉名市で地域交流会での親子料理教室を担当させてもらいました。

お子さんたちは託児室で遊んでいても料理教室に参加してもどちらでも大丈夫なようになっていて、今日はみんなで遊んでいたいお子さんが多かったようで料理が出来上がってから沢山子供たちがやってきて驚きました。

みんなで作った物を食べて、片付けるころに子供たちもようやく慣れてちょっかいを出してくれるようになったり走り回ったりとはしゃいでいました。

私もきっと終わるころに慣れてくるのでしょう・・・・

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