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2011年12月 5日 (月)

本日のおかず配達

今日のおかず配達は
じゃが芋と野菜の煮物
チンゲン菜と車麩のナムル
白菜の菜焼き
ハマチのにんにく醤油揚げ
冬瓜としいたけのスープ
でした。

冬になり葉物が豊富な季節です。
今週末は先月のFMKで紹介した水菜と豚肉の鍋でもしましょうか・・・

ここ数年で好きになってきた冬瓜、
今日は昆布と鰹節でだしをとったものと干ししいたけの戻し汁、そして生しいたけの旨みという
3つの旨みを合わせてスープにしました。

冬瓜は利尿作用に優れているのでむくみやすい方などにおすすめです。
しっかりだしが出る素材と合わせるとあっさりした冬瓜と相性が良いようです。

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