2016年5月17日 (火)

おかず配達休止のお知らせ

2015

熊本地震から1ヵ月が経ちました。

地震の影響はあらゆる人・場所・物事へ出ていますが、私も家族・友人も無事です。

ありがたいことに、周囲の皆さんや家族・友人から支えてもらい毎日を送っています。

今日は茶豆のおかず配達を休止させていただくお知らせです。

これまで地味にではありますがみなさんのもとへおかずの配達を続けてきました。
今後はこれまでの料理教室などに加え、形を変えて茶豆の活動を行っていきたいと思います。
ありがとうございました。そして、今後共よろしくお願いいたします。

そうこうしているうちに、6月に入れば梅仕事が待っています。
出来る範囲で梅仕事に励みます。

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2016年1月 2日 (土)

茶豆ロゴ

2016

2016年が始まりました。

今年は茶豆という屋号で活動を始めて10年目の年です。
この機会に茶豆のロゴを切り絵作家・恵美さんにお願いしました。

本年もよろしくお願いいたします。

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2014年9月16日 (火)

アルチザンクラブ監修おせち

今年、アルチザンクラブ監修で「お節」を作ることになりました。

今回はそのお知らせです。

内容は、まだ詰めているところですが、アルチザンの生産者の農産物、他の食材・調味料も熊本産を中心に飲食店のメンバーでメニューを作り、監修します。


たくさんの皆さんに熊本の食材を届けたいという想いで、今回専門の業者さんに製造をお願いして「急速冷凍」という形を取りました。今は技術の進歩もすごく素材の維持方法や鮮度の保ち方など、私もすごく勉強になりました。この野菜は向いているかどうか、などアドバイスをいただきながらおせちの内容をアルチザンメンバーで話し合いました。

アルチザンクラブのシェフ達は和食、イタリアン、焼き肉店、などバラエティに富んだ調理方法を持つ方たちですのでおせちの内容も定番のものから珍しいものまで楽しんでいただけると思います。
このブログでも何度かご紹介している母野思のケーキも入りますので、食べ損ねないように仲良く召し上がってください。
今年初の取り組み、これから来年、再来年に向けて「より良いものを」という想いで、この事業にも取り組んでいきます。

 

「ご購入に関して」

*価格は29,000円前後の予定(税込)になります。
  7㎝×7㎝の9マスが2段、3名~5名分です。

*ご予約締切は10月初旬となります。ご注意ください。

*ご購入は、お近くの「アルチザンクラブ店舗」にて御発注下さい。

・tutti
・洋食や 花小町 
・創作和食ダイニング 善 
・焼肉すどう
・母野思
・移動台所 茶豆
・リストランテ・ミヤモト

*ご購入方法
①各店舗もしくは担当者にご連絡ください。
②店舗より「振込先」のご案内をさせて頂きます。もしくは、直接、御来店の際にお支払いください。
③ご入金の確認が出来ましたら、御予約の受付完了です。
④宅急便でのお届けは、年末の為、配送の遅れなどがないよう、12月30日とさせて頂きます。

金額が確定するまではご予約という形で承ります。

皆様の御注文をお待ちしております。

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2014年2月 5日 (水)

おしらせ

今日も熊本の夜は深々と冷え込んでいます。
私の住んでいる家は木造なので、廊下が外気と同じくらいの温度です・・・。

さて、皆様にお知らせです。
私茶豆は先日のアースデイマーケットをもちまして、マーケットへの出店を最後とさせていただきます。今後は、今まで通り移動台所茶豆の骨組みである「おかず配達便」http://www.i-chamame.com/と、新しくいくつかの取り組みを始める予定です。

アースデイマーケットくまもとには、熊本市の新市街で始まった半年後の2月から参加させてもらい、先日のアースデイでちょうど丸4年の参加でした。
4年のうち1年間は実行委員として動き、本当に沢山のことを学ばせてもらいました。
色々ありましたねぇ。

そして何より一番の収穫は、出店者のみなさんと仲良くなれたこと、そしてお客さんと直接お話ができて反応を頂くことができたことです。

今後も、アースデイへは買い物をしにちょこちょこ出かけますので、見かけた方はどうぞお声掛け頂けると嬉しいです。
アースデイマーケットくまもとは、毎月第1土曜日に早川倉庫さんで開催されます。
まだ足を運んだことがないという方、久しぶりの方もぜひ訪れて出店者に話しかけてみてくださいね。早川倉庫さんも私の大好きな場所です。3月は1日土曜日に開催です。

009 これまで楽しみに来ていただいたみなさん、ありがとうございます。



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2013年6月 2日 (日)

熊本県の阿蘇が世界農業遺産に認定

こんにちは、昨日は6月のアースデイマーケットくまもとが雨の中でしたが無事開催されました。会場の早川倉庫さんには屋根が付いていますので買い物・歓談中は雨にぬれずに済むので安心でした。梅雨の始まりの雨の中、足を運んでくださった皆さんありがとうございます。

さて、先日報道で発表がありましたように熊本県の阿蘇地域が世界農業遺産に認定されました。この認定に向けて全力を尽くされた発起人のリストランテミヤモトの宮本シェフのブログをご紹介したいと思います。

活動開始から認定までの大まかな流れが詳しく書いてありますので、ぜひご一読ください。
リストランテミヤモトブログhttp://www.ristorantemiyamoto.com/info/index.php#v141

宮本シェフが決意されているように、今後の熊本の住民・農業に携わる方の意識と努力を継続していくことが大切であると感じます。

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2012年5月11日 (金)

明日はアースデイマーケットくまもとです

明日12日土曜日はアースデイマーケットくまもとの開催日です。
12時から17時まで、熊本市中央区安政町の三年坂で野菜・加工品・焼き菓子・パン・豚肉製品・豆腐製品・栗製品などなどを生産者自身が販売します!
買い物袋持参でお出かけください♪
袋をお持ちでない方には植木のこまちの森さんで作っていただいている新聞エコバッグも販売中です。

出店者はこちら

①百姓馬場さん(野菜)
②美緑こふれさん(ハーブ製品)
③母野思さん(焼き菓子)
④やまえ堂さん(栗製品・揚げ栗まんじゅう)
⑤福田果樹園さん(みかんジュース・みかん加工品・梅干し・野菜)
⑥Airyuuさん(焼き菓子)
⑦青砥さんちの野菜畑(野菜)
⑧リトルファーマーズベーカリー・ゴトーさん(パン・野菜・惣菜)
⑨コーシンさん(豚肉製品)
⑩にしばる園さん(卵・野菜・米)
⑪とうふ庵うちだ屋(豆腐・豆腐製品)

以上の皆さんがお待ちしています。

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2012年5月 4日 (金)

アースデイマーケットくまもと延期のお知らせ

先日こちらでお知らせしましたアースデイマーケットくまもと5月5日の開催予定でしたが、
来週12日土曜日に延期になりましたのでお知らせします。

予定していただいていた方には大変申し訳ありません。
お詫び申し上げます。

また、12日土曜日はいつものように12時~17時、熊本市中央区安政町 三年坂での開催です。
新たに参加店舗が決定しだい、お知らせします。

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2012年4月24日 (火)

くまもとお城祭り

今週末からはゴールデンウィークという連休が始まりますね、

皆さんどのように過ごされるのでしょうか。

私は変わらずおかずを配達します。毎年熊本市内は車があまり多くなく、順調に配達できたような記憶があります。

さて、その連休の最初のほうには熊本城と熊本の市街地で春のお城祭りが開催されます。

その中で、新市街アーケード内で開催される市場にアースデイマーケットくまもとの参加者の中から6軒が出店されます。

熊本お城祭り 新市街市場2012年4月28日土曜日 10時~18時

・美緑こふれさん(自家栽培ハーブ製品)

・コーシンさん(豚肉製品)

・天草育組(野菜、柑橘、モリンガ茶)

・やまえ堂さん(栗製品)

・丸藤さん(お茶・お茶製品)

・阿蘇健康農園さん(野菜・自社製品)

新市街以外でも市街地全体でその日は多くの催しが行われるそうですので

どうぞ足を運んでみてください。

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2011年3月23日 (水)

西部ガス クッキングクラブ

4月より、毎月第3土曜日の夜

全5回で「はじめての料理」という基本からの料理教室講師を担当させていただくことになりました。

詳しくはこちらをご覧ください

西部ガスクッキングクラブ 熊本http://www.saibugas.co.jp/cookingclub/kuma01.htm

熊本市の下通りアーケード内、コンタクトレンズ屋さんの隣のビルの3階です。

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2009年11月 9日 (月)

茶豆・再始動

本日はお知らせがあります。

今まで働いていたイクイップメントフロアを今月24日をもって退店し、茶豆の活動を今までより広げていこう、ということで仕事を一本化します。

現在木曜日のみに行っているおかずの配達を、週4日に増やす予定です。

その他、現在行っている鉢盛の受注やケータリングに加え、料理教室などの実施も考えています。茶豆のホームページも只今製作中です。

イクイップメントフロアは今月末より現在地のお隣へ移転します。私も遊びに行きます。

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